Pio Cesare Barbaresco DOCG 2018

Pio Cesare stellt seit 141 Jahren in seinen alten Kellern im Zentrum von Alba Weine aus seinen Weinbergen her, die hauptsächlich in Barolo und Barbaresco liegen. Heute leitet Federica Boffa in fünfter Generation zusammen mit ihrem Cousin Cesare Benvenuto das renommierte Weingut, nachdem Pio Boffa im Jahr 2021 nach 40 Jahren als Gesicht von Pio Cesare verstorben ist. Der Weinanbau ist nachhaltig und die Weinbereitung weitgehend traditionell, was zu Weinen von großer Eleganz, Struktur und Reinheit führt.

Der Barbaresco von Pio Cesare ist ein strukturierter Wein, der sich durch Eleganz im klassischen Stil auszeichnet. Er wurde in Stahltanks vinifiziert und 30 Monate lang in großen Eichenfässern und Barriques ausgebaut. Er verströmt zarte und feine Düfte von Waldbeeren, Veilchen und süßen Gewürzen. Am Gaumen straff und konzentriert. Kompakter Körper mit sagenhafter Komplexität. Seidiges , elegantes langes Finish. Dieser Wein hat ein großes Alterungspotenzial.

Ein Wein für besondere Momente, natürlich zu empfehlen zu kräftigen Schmorgerichten , Trüffel und Pilzgerichte oder auch zu herzhaften Käsesorten.

Steckbrief

Auszeichnungen: Falstaff ( 93 Punkte ), Robert Parker ( 93 Punkte ), James Suckling ( 94 Punkte )

Geschmack: Körperreich, konzentriert, elegant, würzig, balsamisch

Geruch: Veilchen, Pflaume, rote Kirsche, Gewürze, Tabak Leder

Farbe: Granatrot

Passt zu: BBQ, Wild, Schwein, Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Nebbiolo

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 10 bis 15 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Säuregehalt: 6,28 g/l

Restsüße: 0,96 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOCG

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Piemont

Anschrift Hersteller: Pio Cesare Società Semplice Agricola, Via C.Balbo 6 12051 ALBA (CN)