Manincor Pinot Nero Mason di Mason DOC 2021 BIO
- Geschmack: Himbeere, Preiselbeerfrucht, Rosenblätter, Lakritze
- Geruch: Reife Frucht, feingliedrig, würzig, samtig
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Steckbrief
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 16 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | 8 bis 10 Jahre |
| Farbe: | Leuchtendes Rubinrot |
| Passt zu: | Kräftiger Käse, Lamm, Milder Käse, Rind, Wild |
| Geruch: | Himbeere, Preiselbeerfrucht, Rosenblätter, Lakritze |
| Geschmack: | Reife Frucht, feingliedrig, würzig, samtig |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien |
| Klassifizierung: | DOC |
| Barrique: | Ja |
| Verschluss: | Kork |
Die höchstgelegene Parzelle ist mit den ältesten Reben bestockt und daraus wird nur in Topjahrgängen dieser „Grand Cru" hergestellt.Der 12-monatige Holzfassausbau erfolgt in Barriques, wobei der Neuholzanteil 50 % betrug und der Wein die gesamte Zeit auf der Feinhefe blieb.
Leuchtendes, sattes Rubinrot. Reife Fruchtaromen mit frischer mineralischer Würze lassen schon in der Jugend die Komplexität eines großen Pinot Noir’s erahnen. Saftig im Ansatz, vermitteln die feinkörnigen Tannine eine samtige Struktur zur Gaumenmitte sowie Balance und Harmonie im Abgang.
Passt zu gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch, zu Wild und zu gereiftem Weichkäse.
Steckbrief
Geschmack: Reife Frucht, feingliedrig, würzig, samtig
Geruch: Himbeere, Preiselbeerfrucht, Pflaumen, Tabak
Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Passt zu: Gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild, gereiftem Weichkäse
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Pinot Nero / Blauburgunder
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 18°C
Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%
Säuregehalt: 6,0 g/l
Restsüße: 0,9 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Ja, 12 Monate
Klassifizierung: DOC
Bio: Ja
Öko-Kontrollnummer: BZ-44011-AB
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hersteller: Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italien
