Kellerei Bozen Tal 1908 Cuvee Rosso 2020

Limitiert auf 2999 Flaschen

TAL 1908. Leidenschaft und Geduld waren die besten Grundlagen für unsere ersten Superior Cuvées. Viel Passion und Energie, Erfahrung und Wissen sind eingeflossen. Das Ergebnis einer jahrelangen, unaufhörlichen Suche, eines unermüdlichen Experimentierens von Weinbauern und Kellermeister, das beste Lesegut zu einem einzigartigen Genuss-Erlebnis zu komponieren.

Die kühne Idee dieser Rotwein-Cuvée ist eine kompromisslose Komposition dreier Weine. Dazu gehört die sorgfältige Auswahl der Einzellagen: diese von der Sonne verwöhnten und vom Sarntaler Wind gekühlten Lagen im Bozner Talkessel und die bis zu 50 Jahre alten ausgewählten Reben, deren Ertrag für alle Spitzenerzeugnisse begrenzt ist.

In der Nase entfaltet sich eine wahre Symphonie von reifen Früchten, insbesondere der betörende Duft von Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren. Leichte Töne von Pfeffer und Gewürznelken schweben darüber, während in der Tiefe subtile Anklänge von Kakao, Graphit und Lakritze die Sinne verwöhnen. Die Gesamtheit präsentiert sich wie ein kunstvoller Fächer, der Eleganz und Komplexität vereint.

Der TAL 1908 umschmeichelt den Gaumen mit einer komplexen Harmonie, die von höchst angenehmer, weicher Finesse geprägt ist. Dabei findet er ein ausgewogenes Verhältnis zwischen mineralischer Frische und angenehmer Säure, was zu einem harmonischen Gesamterlebnis führt. Im Abgang erweist sich der Wein von milder Opulenz, hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt dazu ein, weitere Nuancen zu entdecken. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Gaumen.

Steckbrief

Geschmack: Komplex, feine Tannine, ausbalanciert, konzentriert, elegant

Geruch: Reife Waldbeeren, Gewürznoten, Kakau, Vanille, Lakritze 

Farbe: Tiefe Granattöne verlaufen mit purpurnen Reflexen

Passt zu: Rindfleisch, Rehrücken, Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 80 % Lagrein, 17 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 14 Jahre

Alkoholgehalt: 14,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Bozen, Grieser Platz 2, 39100 Bozen, Italien