Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

  • Geschmack: Aprikose, Pfirsich, Grapefruit, Kräuternote
  • Geruch: Üppig, langanhaltend, mineralisch, komplex, leicht salzig
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Steckbrief

Weinart: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay, Grechetto
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 - 13 °C
Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre
Farbe: Intensives Strohgelb
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Spargel, Vegetarisch
Geruch: Aprikose, Pfirsich, Grapefruit, Kräuternote
Geschmack: Üppig, langanhaltend, mineralisch, komplex, leicht salzig
Inhalt: 0.75
Herkunftsland: Italien
Region: Umbrien
Alkoholgehalt: 13.0
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller: Marchesi Antinori S.p.A., Piazza Antinori 3, 50123 Firenze, Italien
Klassifizierung: IGT
Barrique: Ja
Verschluss: Kork

Der Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT, zweifellos der berühmteste Weißwein Umbriens, entfaltet ein faszinierendes Geschmackserlebnis. Sein komplexes Bouquet verströmt betörende Aromen, die die Sinne verführen. Ein Hauch von Kräutern schwingt mit fruchtiger Intensität nach Aprikose und Grapefruit zusammen. Bei jedem Schluck offenbart sich eine tiefe Harmonie zwischen diesen Aromen, die den Gaumen erfüllen.

Die raffinierte Reifung dieses großartigen Weins für fünf Monate in neuen Barriques verleiht ihm eine subtile Toastnote, die seine Komplexität weiter steigert. Jeder Tropfen ist ein unvergessliches Erlebnis, bei dem sich die Geschmacksnuancen miteinander verweben und eine bemerkenswerte Tiefe entfalten. Das Genusserlebnis wird von einem unendlich erscheinenden Abgang abgerundet, der den Gaumen mit seiner anhaltenden Präsenz umschmeichelt.

Der Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT ist ein perfekter Begleiter für verschiedene kulinarische Kreationen. Er harmoniert ideal mit Spargel, dessen delikates Aroma von den fruchtigen und würzigen Noten des Weins wunderbar ergänzt wird. Ebenso entfaltet er seine ganze Pracht in Kombination mit einer erfrischenden Melone und Schinken, wobei die Süße der Frucht und die herzhafte Note des Schinkens von der Eleganz des Weins unterstrichen werden. Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist dieser Wein auch zu gegrilltem Fisch eine hervorragende Wahl, da er die delikaten Aromen des Fisches ergänzt und betont.Der Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT ist wahrlich ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Essenz Umbriens einfängt und jedem Genießer ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.



Steckbrief

Auszeichnungen: Wine Advocate (96 Punkte - Jahrgang 2018), Falstaff (95 Punkte - Jahrgang 2018), James Suckling (99 Punkte - Jahrgang 2017)

Geschmack: Üppig, langanhaltend, mineralisch, komplex, leicht salzig

Geruch: Aprikose, Pfirsich, Grapefruit, Kräuternote

Farbe: Intensives strohgelb

Passt zu: Spargel, Melone mit Schinken, gegrilltem Fisch

Weinart: Weisswein

Rebsorte: 93% Chardonnay, 7% Grechetto

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 13,0 %

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, 5 Monate in neuen Barriques

Klassifizierung: IGT

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Umbrien

Anschrift Hersteller: Castello della Sala, Località Sala, 05016 Ficulle TR, Italien

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