Ca´del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta RS 1980

Der Ca'del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta RS 1980 ist das Ergebnis von 43 Jahren sorgfältiger Verfeinerung und repräsentiert das Höchstmaß an Originalität und Expertise im Stil von Ca' del Bosco. Dieses Projekt begann vor über vier Jahrzehnten mit der Ernte von 1980 und erreicht nun seinen evolutionären Höhepunkt. Der Wein verkörpert nicht nur die Qualität der Trauben, sondern vor allem die Meisterschaft, die im Laufe der Zeit erlangt wurde.

Dieser Franciacorta präsentiert sich in einem tiefen Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer intensiven, explosiven Nase. Die ersten Eindrücke überraschen mit Aromen von Unterholz, Moschus und Farn, die deutliche Zeichen der langen Reife auf der Hefe mit Naturkork sind. Charakteristische Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten und Quittenmarmelade verschmelzen mit gerösteten Haselnüssen und Karamell. Dieser duftende Franciacorta entwickelt an der Luft weitere Nuancen von Jod, Bienenwachs und Zedernholz.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit erstaunlicher Solidität und Intensität. Die fast "fleischige" Cremigkeit wird von einem kraftvollen aromatischen Abgang begleitet. Dieser Annamaria Clementi Franciacorta RS 1980 ist nicht nur ein Wein, sondern ein Kunstwerk, das die Essenz von Zeit, Geduld und meisterhafter Weinbereitung einfängt. Ein außergewöhnlicher Genuss, der die Reife und Komplexität eines 42 Jahre alten Franciacorta in voller Pracht offenbart.

Der Ca'del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta RS 1980, mit seiner beeindruckenden Komplexität und reichen Aromenvielfalt, harmoniert hervorragend mit delikaten Gerichten wie Foie Gras, gebratenem Fisch in Nussbuttersoße, Trüffelrisotto, gereiftem Parmesan und eleganten Desserts mit kandierten Früchten – eine einzigartige Weinbegleitung, die die Vielseitigkeit und Finesse dieses außergewöhnlichen Franciacorta voll zur Geltung bringt.

Steckbrief

Geschmack: Komplex, kraftvoll, intensiv, aromatisch, cremig

Geruch: Unterholz, Moschus, Farn, kandierte Zitrusfrüchte, Quittenmarmelade, Haselnüssen, Karamell

Farbe: Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen

Passt zu: Foie Gras, Gänseleberpastete, Gebratener Fisch mit Nussbuttersoße, Trüffelrisotto, Gereifter Parmesan, Hartkäsesorten, Dessert mit kandierten Früchten

Weinart: Franciacorta

Rebsorte: 40% Pinot Noir, 39% Chardonnay, 21% Pinot Bianco

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 5 bis 7°C

Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 13,0%

Säuregehalt: 6,1 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: Franciacorta Riserva

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Ca' del Bosco S.r.l., Societa Agr., Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco, Italien