Taittinger Champagner Millesime Brut 2015

Champagne Taittinger produziert nur dann eine Jahrgangs-Cuvée, wenn die Ernte von außergewöhnlicher Qualität ist. Zusätzlich zu dieser hohen Anforderung ist eine mehrjährige Lagerung im Keller notwendig, um den Titel „Jahrgangs-Cuvée“ verleihen zu können. Diese langjährige Lagerung garantiert die langsame Reifung der Aromen sowie die Entwicklung der Länge und Komplexität des Weines. In der Champagne ist es Tradition, den Jahrgangschampagner als Produkt für den Kenner zu definieren.

Der Jahrgang 2015 des Taittinger Millesime Brut zeigt sich in der Nase präzise, rein und fruchtig. Er besticht durch eine unglaublich aromatische Feinheit und eine schöne Mineralität. Diese lebendige Frische spiegelt sich in einem Bouquet weißer Blumen wider, darunter Orangenblüten, Lindenblüten und Geißblatt. Aromen frischer Früchte wie Limette und weißer Pfirsich bieten einen ansprechenden Kontrast, der von leichten Röstnoten ergänzt wird.

Am Gaumen zeigt sich der Champagner zunächst energiegeladen und präzise, was ihn perfekt eingebunden wirken lässt. Der Wein zeichnet sich durch süße, reichhaltige und fruchtige Eigenschaften aus, die eine erstklassige Struktur, Feinheit sowie ausgeglichene Harmonie bieten. Der langanhaltende Abgang ist fast kreidig und umspielt den Gaumen mit einem salzigen Geschmack.

Der Taittinger Brut Millésimé 2015 stellt damit die perfekte Kombination eines Terroirs, eines Jahres, eines Klimas und dem Stil des Hauses Taittinger dar. Genau diesen Ausdruck, die Feinheit und Reife der Terroirs spüren Sie bei der Verkostung dieses Jahrgangs.

Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif zu rohem Schinken, Käse oder Garnelen. Dank seiner reichen Struktur kann er jedoch auch zu Lachs, Petersfisch, Thunfisch oder sogar zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln genossen werden.

Steckbrief

Geschmack: Lebhaft, vielschichtig, opulent, langanhaltend, harmonisch

Geruch: Orangenblüten, Lindenblüten, Geißblatt, Limette, weißer Pfirsich, Röstnoten

Farbe: Leuchtendes Strohgelb

Passt zu: rohem Schinken, Käse, Garnelen, Lachs, Petersfisch, Thunfisch, Carpaccio von Jakobsmuscheln

Weinart: Champagner

Rebsorte: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Nein

Klassifizierung: Brut

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Region: Champagne

Anschrift Hersteller: Champagne Taittinger, 9 place Saint-Nicaise, 51100 Reims, Frankreich