Anima Negra

AN/2 2022

Mallorca, Spanien
Rotwein
Callet, Mantonegro-Fogoneu, Syrah
Geruch: Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze
Geschmack: Mineralisch, kraftvoll, ausgewogen, dicht

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Dieser Wein wird aus den wichtigsten einheimischen Rebsorten Mallorcas – Callet und Mantonegro-Fogoneu – gewonnen, die über 80 % des Verschnitts ausmachen. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Er zeigt im Glas ein leuchtendes helles Granatrot. In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze und Anklänge von balsamischen Noten. Am Gaumen dann ein einzigartiger, authentischer, mineralischer, wilder und kraftvoller Wein mit einem sehr langen Finale.

Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Braten, Rindfleisch und kräftigem Käse.

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Steckbrief

Weinstile: Rund & weich

Alkoholgehalt: 13.0%

Inhalt: 0.75 Liter

Jahrgang: 2022

Holzfass: Ja

Farbe: Helles Granatrot

Geruch: Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze

Geschmack: Mineralisch, kraftvoll, ausgewogen, dicht

Geschmacksrichtung: Trocken

Rebsorte: Callet, Mantonegro-Fogoneu, Syrah

Passt zu: Kräftiger Käse, Lamm, Rind, Wild

Lagerpotenzial: 2028+

Vegan: Nein

Verschluss: Kork

Weinart: Rotwein

Trinktemperatur: 16 - 20 °C

Herkunftsland: Spanien

Region: Mallorca

Allergene: Enthält Sulfite

Nährwerte je 100ml: Energie: 318 kj, 76 kcal, Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 0,3 g, Eiweiß: 0,2 g, Salz: 0 g

Zutaten: Weintrauben, konservierungsstoff (Schwefeldioxid)

Lebensmittelangaben: Zu den Angaben des Herstellers

Anschrift Hersteller: Anima Negra, 3 A Volta, Apt. 130, 07200 Felantix (Mallorca), Spanien