Max`s Shiraz Cabernet 2023
- South Australia, Australien
- Rotwein
- Cabernet Sauvignon, Shiraz
- Geruch: Brombeere, Maulbeere, Pflaume, Heidelbeere, Lorbeer, Vanille, Gewürze, Gebäck
- Geschmack: Vollmundig, samtig, geschmeidig, fruchtbetont, würzig, ausgewogen, frisch, langanhaltend
Der Penfolds Max’s Shiraz Cabernet ist eine Hommage an den legendären Penfolds-Chefwinemaker Max Schubert, dessen Leidenschaft und Innovationsgeist die Geschichte des australischen Weinbaus nachhaltig geprägt haben. Die Cuvée aus Shiraz und Cabernet Sauvignon verbindet die kraftvolle Frucht des Shiraz mit der Struktur und Eleganz des Cabernet und präsentiert sich bereits in jungen Jahren besonders zugänglich und harmonisch.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten, kräftigen Purpurrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist ausdrucksstark und vielschichtig: Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und pochierten Pflaumen treffen auf Heidelbeerkompott und feine Kräuternoten von Lorbeer und Maulbeerblättern. Warme Gewürznoten, Vanille und Anklänge von frisch gebackenem Beerengebäck verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen überzeugt der Max’s Shiraz Cabernet mit einer samtigen, geschmeidigen Textur und einem vollmundigen Körper. Reife Brombeer- und Pflaumenaromen werden von feinen Gewürznoten und einem harmonisch eingebundenen Holzausbau begleitet. Die feinkörnigen Tannine und die lebendige Säure sorgen für Balance und Frische, während der lange, elegante Abgang die saftige Frucht und dezente Würze noch einmal eindrucksvoll aufgreift.
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