Graticcio Rosso Appassionato 2021
- Venetien, Italien
- Rotwein
- Corvina Veronese, Merlot, Rondinella
- Geruch: Kirschonfitüre, getrocknete Pflaume, Brombeere Gewüznelke
- Geschmack: Fruchtig, weich, würzig, samtig, vielschichtig
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Tommasi Graticcio Rosso Appassionato verdankt seinen Namen den traditionellen Bambusregalen in denen die Trauben vor der Vinifizierung getrocknet werden, den "Graticcio".
Der Graticcio Rosso Appassionato ist ein wahrhaftig intensiver Wein, der bereits auf den ersten Blick durch seine tiefdunkle rubinrote Farbe ins Auge sticht. Doch auch der Duft weiß zu überzeugen - er ist äußerst fruchtig und reichhaltig, wobei insbesondere die Aromen von Kirschen hervorstechen. Am Gaumen zeigt sich der Wein als mittelschwer und äußerst intensiv. Seine Gewürznoten verleihen ihm dabei eine besondere Würze, die jedoch durch die samtige Textur wunderbar abgerundet wird. Insgesamt ist der Geschmack sehr facettenreich und vielschichtig - hier offenbaren sich immer wieder neue Nuancen.
Als Begleiter zu verschiedenen Gerichten erweist sich der Graticcio Rosso Appassionato als äußerst flexibel. Besonders gut harmoniert er jedoch mit weißem und rotem Fleisch, Wild, sowie mit sowohl frischen als auch gereiften Käsesorten.
Kurzum, der Graticcio Rosso Appassionato ist ein Wein, der es versteht, durch seine Intensität und Finesse zu überzeugen und der in seiner Vielseitigkeit begeistert. Ein wahrhaftig passionierter Wein, der das Beste aus den Venetianischen Weinbergen vereint.
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