Anima Negra AN/2 2021
- Geschmack: Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze
- Geruch: Mineralisch, kraftvoll, ausgewogen, dicht
- Auszeichnung(en): Ja
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Steckbrief
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Callet, Mantonegro-Fogoneu, Syrah |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 16 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | 3 bis 5 Jahre |
| Farbe: | Helles Granatrot |
| Passt zu: | Kräftiger Käse, Lamm, Rind, Wild |
| Geruch: | Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze |
| Geschmack: | Mineralisch, kraftvoll, ausgewogen, dicht |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Region: | Mallorca |
| Alkoholgehalt: | 13.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Anima Negra, 3 A Volta, Apt. 130, 07200 Felantix (Mallorca), Spanien |
| Barrique: | Ja |
| Verschluss: | Kork |
Dieser Wein wird aus den wichtigsten einheimischen Rebsorten Mallorcas – Callet, Mantonegro und Fogoneu – gewonnen, die über 80 % des Verschnitts ausmachen. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Er zeigt im Glas ein leuchtendes helles Granatrot. In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze und Anklänge von balsamischen Noten. Am Gaumen dann ein einzigartiger, authentischer, mineralischer, wilder und kraftvoller Wein mit einem sehr langen Finale.
Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Braten, Rindfleisch und kräftigem Käse
Steckbrief
Auszeichnungen: Robert Parker (91 Punkte - Jahrgang 2020)
Geschmack: Mineralisch, kraftvoll, ausgewogen, dicht
Geruch: Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze
Farbe: Helles Granatrot
Passt zu: Fleisch, Braten, Rindfleisch und kräftigem Käse
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 65 % Callet, 20 % Mantonegro-Fogoneu, 15 % Syrah
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 20°C
Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%
Säuregehalt: 4,8g/l
Restsüße: 3,67g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Ja, 12 Monate
Klassifizierung: k.a.
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Spanien
Region: Mallorca
Anschrift Hersteller: Anima Negra, 3 A Volta, Apt. 130, 07200 Felantix (Mallorca), Spanien
