Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel 2021

Dieser Cabernet Sauvignon von Robert Mondavi Private Selection, Bourbon Barrel, zeichnet sich durch seine Fülle und kräftige Struktur aus. Die Trauben werden genau am Höhepunkt ihrer Reife gelesen und anschließend auf eine besondere Weise verarbeitet: Ein Teil reift in Fässern, die zuvor Bourbon Whisky beherbergten, während ein anderer Teil in neuen Eichenfässern ausgebaut wird. In tiefdunklem Rubinrot präsentiert sich der Wein im Glas.

Der Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon entfaltet eine rauchige Nase mit facettenreichen Aromen von Cassis, Sauerkirschen, Blaubeeren, Karamell, Rauch, Mokka, Nougat, Zimt, Nelken und Lakritz. Am Gaumen überzeugt er mit einer fleischigen Textur, samtiger Geschmeidigkeit, dunkler Frucht, würzigen Nuancen, feinem Saft, eleganter Struktur und einer beeindruckend vielschichtigen, muskulösen Eleganz. Der Abgang ist äußerst lang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Dieser Wein harmoniert perfekt mit kräftigen Fleischgerichten wie Gulasch, Wild, BBQ, gegrillten Steaks sowie reifen Käsesorten.

Steckbrief

Geschmack: Fleischig, würzig, elegant, intensiv

Geruch: Cassis, Sauerkirschen, Blaubeeren, Karamell, Rauch, Mokka, Nougat, Zimt, Nelken, Lakritz

Farbe: Dunkles Rubinrot

Passt zu: Gulasch, Wild, BBQ, gegrillte Steaks, reife Käsesorten

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 7 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: k.a.

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: USA

Region: Kalifornien

Anschrift Hersteller: Robert Mondavi Winery, 7801 Saint Helena Highway, Oakville, CA 94562, USA