Anima Negra AN/2 2021

Dieser Wein wird aus den wichtigsten einheimischen Rebsorten Mallorcas – Callet, Mantonegro und Fogoneu – gewonnen, die über 80 % des Verschnitts ausmachen. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Er zeigt im Glas ein leuchtendes helles Granatrot. In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze und Anklänge von balsamischen Noten. Am Gaumen dann ein einzigartiger, authentischer, mineralischer, wilder und kraftvoller Wein mit einem sehr langen Finale.

Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Braten, Rindfleisch und kräftigem Käse

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker (91 Punkte - Jahrgang 2020)

Geschmack: Mineralisch, kraftvoll, ausgewogen, dicht

Geruch: Kirsche, Feigen, Zartbitterschokolade, Lakritze

Farbe: Helles Granatrot

Passt zu: Fleisch, Braten, Rindfleisch und kräftigem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 65 % Callet, 20 % Mantonegro-Fogoneu, 15 % Syrah

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 4,8g/l

Restsüße: 3,67g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, 12 Monate

Klassifizierung: k.a.

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Spanien

Region: Mallorca

Anschrift Hersteller: Anima Negra, 3 A Volta, Apt. 130, 07200 Felantix (Mallorca), Spanien