St. Michael-Eppan Sanct Valentin Weissburgunder DOC 2021

Seit 2001 wird auch die Rebsorte Weissburgunder für die Prestigelinie Sanct Valentin produziert. Extrem niedrige Erträge aus besonderen Parzellen garantieren einen Wein höchster Qualität. Im Holz ausgebaut zeichnet er sich durch Kraft und Fülle sowie durch Brillanz und eine feine Mineralität aus. Auch die Langlebigkeit dieses Weins ist ein Zeichen für seine einzigartige Qualität.

Exklusiver Begleiter, der ideal zu Fischgerichten wie beispielsweise Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt. Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch. Er kombiniert sich aber auch zu regionaltypischen Gerichten wie Schlutzkrapfen oder Spinatspätzle.

St. Michael-Eppan Weissburgunder Sanct Valentin DOC präsentiert sich goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase weiche Aromen von Apfel, Melone und Vanille. Der Geschmack des St. Michael-Eppan Weissburgunder Sanct Valentin DOC ist samtig, frisch und elegant, konzentriert.
 

Steckbrief

Auszeichnungen: Falstaff (94 Punkte - Jahrgang 2019), James Suckling (93 Punkte - Jahrgang 2019), Gambero Rosso (Tre Bicchieri - 2021)

Geschmack: Samtig, frisch und elegant, konzentriert

Geruch: Weiche Aromen von Apfel, Melone und Vanille

Farbe: Goldgelb mit grünen Reflexen

Passt zu: Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, gegrillten Scampi, Spargel, hellem Fleisch, Schlutzkrapfen, Spinatspätzle

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Weissburgunder

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 12°C

Lagerfähigkeit: 10 bis 15 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, ca. 1 Jahr

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstr. 17/18, 39057 Eppan (BZ), Italien