Vincent Latour Chassagne Montrachet Les Benoites 2020

Die Familie Latour-Labille kann auf eine lange und reiche Geschichte zurückblicken und stellt seit 1792 in Meursault Wein her. Vincent Latour übernahm das Familienweingut 1998 von seinem Vater Jean und änderte dann zusammen mit seiner Frau Cécile den Namen von Domaine Jean Latour et Labille in Domaine Latour ab dem Jahrgang 2010. Seit seiner Ankunft hat Vincent viele Änderungen und Verbesserungen eingeführt, von der Einbeziehung der Ganztraubengärung über die Anpassung von Demi-Muids und Foudres bis hin zu einer längeren élévage (12 Monate in alter oder großer Eiche, gefolgt von 4 bis 6 Monaten in Edelstahltanks ohne Bâtonnage, um eine Maskierung der Frucht zu vermeiden).

Der Vincent Latour Les Benoites Chassagne Montrachet präsentiert sich in einer intensiven goldenen Farbe, die von subtilen grünen Reflexen durchzogen ist. Bereits beim ersten Blick offenbart dieser Wein seine erhabene Eleganz und verspricht ein sensorisches Erlebnis der Extraklasse.

In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet von Weißdorn und Akazie, das mit verführerischen Aromen von Orange und einem Hauch von Haselnuss verwoben ist. Diese duftende Komposition verspricht eine harmonische Verschmelzung von Blumigkeit, Fruchtigkeit und einer dezenten Nussigkeit, die die Sinne anspricht.

Der Geschmack des Les Benoites ist opulent, weich und anhaltend. Die Opulenz des Weins wird von einer beeindruckenden Kraft begleitet, die die Geschmacksknospen umhüllt und ein nachhaltiges Geschmackserlebnis hinterlässt. Die geschmeidige Textur am Gaumen harmoniert mit der intensiven Fruchtigkeit, wobei subtile Nuancen von Orange und Haselnuss das Geschmacksspektrum erweitern.

Die Kombination aus Opulenz und Kraft macht den Vincent Latour Les Benoites Chassagne Montrachet zu einem Wein von außergewöhnlicher Raffinesse und Tiefe. Dieser Chardonnay repräsentiert die hervorragende Handwerkskunst des Winzers und die einzigartigen Terroir-Eigenschaften von Chassagne Montrachet, was ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis für Liebhaber anspruchsvoller Weine macht.

Steckbrief

Geschmack: Opulent, konzentriert, cremig, ausgewogen, langanhaltend

Geruch: Weißdorn, Orangenzeste, Apfel, Karamell, Haselnüsse, Akazienblüte

Farbe: Intensives Goldgelb

Passt zu: Kalbsfleisch, Meeresfrüchte, Sushi, Geflügel

Weinart: Weißwein

Rebsorte: Chardonnay

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: AOP

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Region: Burgund

Anschrift Hersteller: Domaine Vincent Latour, 6, rue du 8 mai 1945, 21190 Meursault