Louis Jadot Puligny Montrachet 2021

Die Weinberge befinden sich in der Umgebung von Puligny an einem sanften, nach Osten ausgerichteten Hang in einer Höhe von 230 bis 390 m über dem Meeresspiegel.
Der steinige Lehm- und Kreideboden ist gut entwässert und erwärmt sich leicht.

Der Louis Jadot Puligny Montrachet zeigt im Glas ein wunderschönes helles Goldgelb mit grünen Reflexen. In seinem unglaublich vielschichtigen Bukett zeigt er Noten von Birne, Ananas, einen Hauch Banane aber auch saftige Noten von Nektarine und einem leichten Duft nach Honig. Ergänzt wird der Eindruck an der Nase von gerösteten Haselnüssen und macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen zeigt er sich weich und elegant aber mit einem zupackenden Säurespiel. Im lange Abgang kann man Noten von Vanille, Haselnüssen und Honig entdecken, die den Eindruck in der Nase bestätigen und ihm seine Komplexität verleihen.

Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Fisch, Krustentieren, sahnigen oder butterhaltigen Soßen sowie kräftigen Geflügel Gerichten.

Steckbrief

Geschmack: Weich, elegant, frisch, komplex

Geruch: Birne, Ananas, Banane, Nektarine, Honig, Haselnuss

Farbe: Helles Goldgelb mit grünen Reflexen

Passt zu: Fisch, Krustentieren, sahnigen oder butterhaltigen Soßen, kräftige Geflügel Gerichte

Weinart: Weißwein

Rebsorte: Chardonnay

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 13,0%

Säuregehalt: 10,3g/l

Restsüße: 0,5g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, 18 Monate

Klassifizierung: AOP

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Frankreich

Region: Burgund

Anschrift Hersteller: Maison Louis Jadot, 21 rue Eugène Spuller, CS 80117, 21203 Beaune Cedex, Frankreich