Alte Williams-Christbirne 0,7 Liter
- Bodenseeufer , Österreich
- Geruch: Birne und Honig
- Geschmack: Vielschichtig, intensiv, duftig, mild, weich, dezente süße
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Bei der Verarbeitung der Williams-Christbirne kommt es auf das perfekte Timing und viel Erfahrung an. Unsere Brennmeister achten dabei mit besonderem Gespür auf jeden einzelnen Schritt – von der Fruchtauswahl bis hin zum schonenden Doppelbrandverfahren. So gelingt es, die feinen, komplexen Nuancen dieser beliebten Birnensorte vollständig ins Destillat zu übertragen – die Grundlage für unsere edle Alte Willi.
Nach der ersten Reife im Steingut darf der Brand mehrere Monate in ausgewählten Holzfässern ruhen. Dabei nimmt er nicht nur seine goldene Farbe, sondern auch eine feine Fassnote auf, die den Fruchtcharakter ideal ergänzt. In der Nase zeigt sich die Alte Williams-Birne intensiv und vielschichtig, am Gaumen entfaltet sie einen vollen, harmonischen Geschmack: saftige Birne, zarte Süße und eine angenehme Würze mit dezent-herben Anklängen.
Ein edler Schnaps mit Fasscharakter – weich, elegant und ein wahres Genusserlebnis für Birnenliebhaber.
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