Ottella Ripa della Volta Valpolicella DOC 2021 BIO

"Ripa della Volta" - übersetzt "Tal der Götter" - repräsentiert das prächtige Zweitweingut der angesehenen Ottella-Familie Montresor im nahegelegenen Valpolicella. Nach einer langen und intensiven Suche wurde dieses Anwesen erworben und liebevoll entwickelt.

Mit einer faszinierenden tiefen rubinroten Farbe, die von schimmernden violetten Nuancen durchzogen ist, präsentiert sich der Ottella Valpolicella Ripasso Ripa della Volta Bio im Glas. Das Bouquet entfaltet eine verlockende Vielfaltintensiver Aromen dunkler Früchte und ergänzt sich perfekt durch würzigen Noten von Lakritze und Kaffee.

Die Herstellung dieses Rotweins folgt dem traditionellen Ripasso-Verfahren aus dem nördlichen Italien, was ihm eine außergewöhnliche Eleganz und Harmonie im Geschmack verleiht. Die seidigen Tannine bahnen den Weg für ein bemerkenswert langes Finish.

Insbesondere in Begleitung von Gerichten wie Rindfleisch, Schweinefleisch oder gereiftem Käse kommt der Ottella Ripa della Volta Valpolicella DOC voll zur Geltung.

Steckbrief

Geschmack: Weich, harmonisch, samtige Tannine

Geruch: Dunkle Früchte, Lakritze, Kaffee

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Passt zu: Rind, Schwein, Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Oseleta

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 13,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Bio: Ja

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: OTTELLA di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1 - San Benedetto di Lugana, 37019 Peschiera del Garda (VR), Italien