Kellerei Terlan Lagrein DOC 2023

Der Lagrein gehört zweifelsohne zu Südtirols Leitsorten und erlebt im Moment vor allem aufgrund seiner fruchtigen Aromatik gepaart mit würzigen Noten und seinen samtigen Gerbstoffen eine Renaissance. Diese autochthone Rebsorte hat ihre Wurzeln in der Landeshauptstadt Bozen ist aber auch in Terlan bereits seit vielen Jahrzehnten fixer Bestandteil des Sortiments.

Im Bouquet dominiert eine intensive Fruchtaromatik von getrockneten Cranberries und Sauerkirsche, bereichert durch einen blumigen Fliederduft und den Geruch von gekochtem Lorbeerblatt. Zudem ist ein dezent schokoladiger Ton zu vernehmen.

Kellerei Terlan Lagrein DOC ist sehr saftig und harmonisch im Geschmack, mit einer feinen Textur und filigranem Gerbstoff entfaltet sich dieser Lagrein mit einer tollen Fülle und präsentiert sich am Gaumen sehr samtig und gehaltvoll.

Ideal zu Rindsrouladen mit Kartoffelpüree oder geschmorter Hirschkeule mit Blaukraut; zudem zu Hartkäse, wie einem gereiften Parmesan.
 

Steckbrief

Geschmack: Harmonisch, saftig, gehaltvoll, samtig

Geruch: Sauerkirschen, Cranberries, Flieder, Lorbeer, Schokolade

Farbe: Dunkles Granatrot

Passt zu: Wild, Rind, Hirsch, Speisen mit kräftigen Saucen

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 100% Lagrein

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 4,7 g/l

Restsüße: 1,3 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: 7-10 Monate im großen Holzfass

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien