Pratello Ottocento San Martino della Battaglia DOC 2023

Der Pratello Ottocento San Martino della Battaglia DOC kommt in einem hellen Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen in das Glas. Er zeigt eine fein abgestimmten Mischung aus blumigen und fruchtigen Aromen. Sein Bouquet ist von einer charakteristischen Note geprägt, die an Bittermandel, Birne, Wildblumen und duftende Akazienblüte erinnert.

Am Gaumen zeigt dieser Wein eine sanfte und samtige Textur. Eine mäßige Säure verleiht ihm eine angenehme Ausgewogenheit, während seine Trockenheit und solide Struktur eine eindrucksvolle Komplexität unterstreichen. Der bemerkenswert anhaltende Abgang ist von der markanten Bittermandelnote geprägt, die die unverwechselbare Identität der verwendeten Traube verstärkt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Der Pratello Ottocento San Martino della Battaglia DOC entfaltet sein volles Potenzial in der kulinarischen Kombination mit Prosciutto di S. Daniele. Seine besondere Affinität zu Gemüse, insbesondere den ersten Frühlingsfrüchten wie Spargel, macht ihn zu einem herausragenden Begleiter für Risottos und Omeletts. Auch zu Meeresfrüchten wie Zikaden, Garnelen, Scampi und Hummer harmoniert dieser Wein auf bemerkenswerte Weise und verleiht diesen Gerichten eine zusätzliche Dimension der Genussfreude

Steckbrief

Geschmack: Samtig, rund, trocken, ausgewogen

Geruch: Bittermandel, Birne, Wildblumen und duftende Akazienblüte

Farbe: Strohgelb mit grünen Farbreflexen

Passt zu: Prosciutto di S. Daniele, Gemüse, Spargel, Risotto, Omeletts, Meeresfrüchten wie Zikaden, Garnelen, Scampi und Hummer

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Friulano

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 8 bis 10°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre

Alkoholgehalt: 12,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Azienda Agricola Pratello di Bertola V.S.S., Via Pratello 26, 25080 Padenghe Sul Garda, Italien