Kellerei Terlan Winkl Sauvignon Blanc DOC 2023

Der Kellerei Terlan Sauvignon Winkl DOC ist ein saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Wein, der bereits seit 1956 sortenrein vinifiziert wird. Diese Rebsorte wird im Terlaner DOC-Gebiet vor allem rund um die ältesten Gutshöfe schon sehr lange erfolgreich angebaut. Die Kellerei Terlan, welche im Jahre 1893 gegründet wurde bringt zu 70 Prozent Weissweine hervor.

Dieser Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in leuchtendem Strohgelb mit dezent grünem Schimmer.  In der Nase fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt die gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.

Passt perfekt zu gedämpftem grünen Spargel, zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat, ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse.

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker (91 Punkte - Jahrgang 2017),  Wine Spectator (91 Punkte - Jahgang 2017), Gambero Rosso (2 Gläser - Jahrgang 2017)

Geschmack: Fruchtig, feine Säure, gute Struktur, mineralisch, intensiv

Geruch: Aprikosen, Mandarinen, Passionsfrucht, Holunderblüten, Stachelbeeren, Minze

Farbe: Intensiv leuchtendes Strohgelb mit dezent grünem Schimmer

Passt zu:  Gekochtem weißen Spargel, gedämpfter grüner Spargel,  Thunfischcarpaccio, geräucherter Fisch, Ziegenkäse

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 10 bis 12°C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Säuregehalt: 6,4 g/l

Restsüße: 1,8 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien