Ruppertsberg Riesling Village trocken 2022 BIO
- Rheinland-Pfalz, Deutschland
- Weißwein
- Riesling
- Geruch: Apfel, Weinbergpfirsich, Grapefruit, Orangenschale, Zitrusnoten
- Geschmack: Fruchtig, harmonisch, saftige Säure, intensiv
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Der Weingut Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling trocken ist ein Cuvée aus nicht klassifizierten Riesling Lagen in Ruppertsberg. Die Trauben werden vollreif im September und Oktober mit Hand geerntet und anschließend schonend gekeltert. Die Gärung erfolgt Temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit darauf folgendem Ausbau im Edelstahltank und im Doppelstück-Holzfass.
Im Glas zeigt der Weingut Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling trocken ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Einladend zeigt er sich in der Nase mit einer subtilen Rauchigkeit. Fruchtnoten von Apfel, Weinbergpfirsich, Grapefruit und Orangenschale vereinen sich auf harmonische Weise, begleitet von einer salzigen Zitrusnote, die ihm eine faszinierende Tiefe verleiht. Am Gaumen präsentiert er sich klar und geradlinig, mit sanften Zitrusnuancen. Der Verzicht auf übermäßige Opulenz bringt seine charakteristische Persönlichkeit zum Ausdruck, während er gleichzeitig eine fast üppige Fülle zelebriert. Lang und mineralisch entfaltet er herb-kräutrige Noten sowie eine markante salzige Komponente, die seine Tiefe unterstreicht.
Der Rupperstberger Riesling ist nicht nur für typische Pfälzer Hausmannskost ein idealer Essensbegleiter, er passt auch hervorragend für diverse Pastagerichte.
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