St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Grigio DOC 2021

Der St. Michael-Eppan Sanct Valentin Pinot Grigio DOC präsentiert sich im Glas in einem kräftigen Strohgelb.

In der Nase entfaltet dieser Wein einen fruchtigen Duft nach reifen Äpfeln und Birnen, der von einer feinen Vanillenote begleitet wird. Die Aromen verbinden sich harmonisch und erzeugen eine verlockendes Geruchsbild

Am Gaumen zeigt sich der Sanct Valentin Pinot Grigio charakterstark und fasziniert mit einer angenehmen Säure, die eine erfrischende Lebendigkeit verleiht. Im Hintergrund entfaltet sich eine subtile Rauchigkeit, die dem Wein eine weitere dimensionale Ebene verleiht und das Geschmackserlebnis bereichert.

Dieser Wein ist ein wahres Multitalent und begeistert nicht nur Liebhaber von Fischgerichten, sondern auch Genießer von rotem Fleisch. Seine vielschichtige Charakteristik ermöglicht es ihm, eine breite Palette von Gerichten zu begleiten. Besonders empfehlenswert ist der Sanct Valentin Pinot Grigio zu einem Risotto mit Kräuterpesto, bei dem er seine Geschmacksnuancen perfekt zur Geltung bringt.

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (93 Punkte - Jahrgang 2021), Falstaff (92 Punkte - Jahrgang 2021), Gambero Rosso (2 Gläser - Jahrgang 2021)

Geschmack: Fruchtig, elegant, strukturiert, harmonisch

Geruch: Exotische Früchte, Äpfel, Birnen, Vanille

Farbe: Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Pasta

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Pinot Grigio

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 7 bis 13°C

Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 14%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Südtirol

Anschrift Hersteller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstr. 17/18, 39057 Eppan (BZ), Italien