Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2021

Der Montes Alpha Cabernet Sauvignon ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und das Terroir der Cabernet Sauvignon Weinberge im Colchagua-Tal, auf den Gütern in Apalta und Marchigüe. Die Böden in diesen Gebieten haben ihren Ursprung im Granit in verschiedenen Zersetzungsstadien, was zu einer vielfältigen Bodenzusammensetzung führt, die den Wein in seiner Komplexität und Tiefe prägt.

Tief rubinrot in der Farbe präsentiert sich der Montes Alpha im Glas. Sein Bouquet ist von komplexen Aromen roter Früchte wie Kirsche und Brombeere geprägt, begleitet von Nuancen von Zigarrenkiste und schwarzem Pfeffer, die von einem Hauch Crème de Cassis durchzogen sind.

Am Gaumen zeigt sich dieser Wein ausgewogen mit einem guten Körper und abgerundeten Tanninen, die lange auf der Zunge verweilen und in einem lebendigen, geschmackvollen Finish enden. Der Montes Alpha Cabernet Sauvignon besticht durch seine Balance und Tiefe, die seine Herkunft und handwerkliche Herstellung widerspiegeln.

Dieser Cabernet Sauvignon eignet sich besonders gut zu rotem Fleisch, mongolischem Rindfleisch, Spaghetti mit Bolognese-Sauce und Lammkoteletts mit Pilzsoße.

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (92 Punkte - Jahrgang 2020), Vinous (93 Punkte - Jahrgang 2020)

Geschmack: Seidig, intensiv, weich, komplex

Geruch: Kirsche, Brombeeren, Cassis, Cayennepfeffer, Zigarrenkiste

Farbe: Kräftiges Rubinrot

Passt zu: Rindfleisch, Braten, Geschmorrtes, dunkles Fleisch, Wild

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre

Alkoholgehalt: 14.5 %

Säuregehalt: 3.7 g/L

Restsüße: 3.3 g/L

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja, 12 Monate

Klassifizierung: D.O.

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Chile

Region: Valle de Rapel

Anschrift Hersteller: Santiago Office Montes S.A. Av. Del Valle N°945, Of. 2611 Ciudad Empresarial Huechuraba - Santiago Chile