Poggio al Tesoro Il Seggio Bolgheri DOC 2021

Der Poggio al Tesoro Il Seggio Bolgheri DOC präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase offenbart er ein herrlich frisches Bouquet, das von knackigen Fruchtaromen geprägt ist. Besonders hervorstechend sind die Aromen von roten Beeren wie Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Begleitet werden diese von mineralischen Nuancen und würzigen Noten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit seidigen Tanninen, die den Mund sanft umschmeicheln. Der Abgang ist rein, sauber und lebendig.

Der Poggio al Tesoro Il Seggio Bolgheri DOC harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Er begleitet gegrilltes Fleisch, insbesondere Chianina-Rind, ebenso gut wie Spanferkel, Ossobuco, Wildschweincharcuterie sowie mittelgereiften und vollreifen Pecorino-Käse. Auch zu Pasta mit hellem Fleischragout, Pappardelle mit Hasenragout und cremigem Kürbisrisotto ist er eine ideale Wahl. Für die Mutigen kann er bei etwas niedrigerer Temperatur sogar zu Rotbarben nach Livorno-Art, cremigem Stockfisch und herzhaften Fischsuppen genossen werden.

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling (93 Punkte - Jahrgang 2020), Falstaff (91 Punkte - Jahrgang 2020), Decanter (91 Punkte - Jahrgang 2020) und Mundus Vini (Gold Medaille - Jahrgang 2020)

Geschmack: Seidig, rein, sauber, schmeichelnd, lebendig

Geruch: Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer

Farbe: Intensives Rubinrot

Passt zu: Rind, Schwein, Wild, Pasta, Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 6 bis 8 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Toskana

Anschrift Hersteller: Corte Giara S.r.l., Via del Fosso 33, 57022 Donoratico Castagneto Carducci, Livorno, Italien