Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale IGT 2021

Der Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale stammt aus dem westlichen Teil der Alta Maremma.

Er besteht aus den Rebsorten Syrah, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Nach der Gärung in Edelstahlbehältern reift der Wein 4 Monate lang in Barriques und weitere 3 Monate in der Flasche.

Der Insoglio zeichnet sich durch eine intensive dunkle purpurrote Farbe aus. In der Nase entfaltet sich ein sehr fleischiges Bouquet mit intensiven Pfeffernoten, angereichert mit fruchtigen Noten von Kirschen und Heidelbeeren untermalt mit zarten Kräuternuancen. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehm ausgewogenen Säure, welche den Wein perfekt trägt.

Idealer Begleiter zu Aufschnitt, Wild, Braten und gereiftem Käse aber auch solo wunderbar zu geniessen.

Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker ( 90 Punkte )

Geschmack: Erdig, intensiv, feinwürzig, elegant, weiche Tannine

Geruch: Kirschen, Heidelbeeren, Pfeffer, Gewürze , Kaffee, Kräuter 

Farbe: Dunkles Purpurrot

Passt zu: Aufschnitt, Wild, Braten und gereiftem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 32% Syrah, 30% Cabernet Franc, 32% Merlot, 6 % Petit Verdot

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20 °C

Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Holzfass: Ja

Klassifizierung: IGT

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Toskana

Anschrift Hersteller: Tenuta di Biserno, -Palazzo Gardini, Piazza Gramsci 9, 57020 Bibbona (LI), Italien