Pascal Jolivet Sancerre Blanc AOC 2022
- Geschmack: Zitrusfrüchte, Grüne Paprika, Minze, Grüner Apfel
- Geruch: Strukturiert, frisch, mineralisch, lebendig
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Steckbrief
Weinart: | Weißwein |
Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Geschmacksrichtung: | Trocken |
Trinktemperatur: | 7 - 13 °C |
Lagerfähigkeit: | 2 bis 4 Jahre |
Farbe: | Helles Strohgelb |
Passt zu: | Aperitif, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Vegetarisch |
Geruch: | Zitrusfrüchte, Grüne Paprika, Minze, Grüner Apfel |
Geschmack: | Strukturiert, frisch, mineralisch, lebendig |
Inhalt: | 0.75 |
Herkunftsland: | Frankreich |
Region: | Loire |
Alkoholgehalt: | 13.5 |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Anschrift Hersteller: | Pascal Jolivet, Route de Chavignol, 18300 Sancerre, Frankreich |
Klassifizierung: | AOC |
Barrique: | Nein |
Verschluss: | Kork |
Das kontrollierte Anbaugebiet der AOC Sancerre liegt am linken Ufer der Loire, gleich gegenüber Pouilly Fumé, rund 200 km südlich von Paris. Die Reben wachsen hier auf etwa 200 bis 350 Metern Höhe in einem deutlich kontinental geprägten Klima, das aber zugleich von den atlantischen Einflüssen und von der Flussnähe der Loire profitiert, die ein sehr spezielles Mikroklima erzeugt.
Im Glas präsentiert er sich in einer klaren, blassen Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten wie Grapefruit, Limette und Zitrone, begleitet von subtilen mineralischen Noten.
Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend und lebendig mit einer ausgeprägten Säure und einer feinen Salzigkeit, die ihm eine bemerkenswerte Frische verleiht. Die fruchtigen Aromen setzen sich hier fort und werden von subtilen Noten von weißem Pfirsich und grünem Apfel begleitet.
Trinkt sich besonders gut zu frischen, knackigen Salaten, Vorspeisen, hervorragend zu Austern oder Thunfischtatar, ebenso zu gebratenem hellen Fleisch wie Geflügel oder Kalbfleisch.
Steckbrief
Geschmack: Strukturiert, frisch, mineralisch, lebendig
Geruch: Zitrusfrüchte, Grüne Paprika, Minze, Grüner Apfel
Farbe: Helles Strohgelb
Passt zu: Austern, Tunfischtatar, Salaten, Kalbsfleisch
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 13°C
Lagerfähigkeit: 2 bis 4 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Nein
Klassifizierung: AOC
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Frankreich
Region: Loire
Anschrift Hersteller: Bernard Reverdy & Fils18300, Verdigny-en-Sancerre, Frankreich.