Cantina di Negrar Ripasso della Valpolicella Classico Superiore 2021

Cantina di Negrar Ripasso della Valpolicella Classico Superiore 2021

  • Geschmack: Reife Kirschen, dunkle Beeren, Schokolade, Kaffee, Nelken, schwarzer Pfeffer
  • Geruch: Vollmundig, elegant, weich, lang
  • Auszeichnung(en): Nein
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Steckbrief

Weinart: Rotwein
Rebsorte: Corvina Veronese , Corvinone Veronese , Rondinella
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 - 20 °C
Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre
Farbe: Kräftiges Rubinrot
Passt zu: Kräftiger Käse, Milder Käse, Pasta, Pizza, Rind, Wild
Geruch: Reife Kirschen, dunkle Beeren, Schokolade, Kaffee, Nelken, schwarzer Pfeffer
Geschmack: Vollmundig, elegant, weich, lang
Inhalt: 0.75
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Alkoholgehalt: 13.5
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller: Cantina di Negrar, Via Cà Salgari, 2 37024 - Negrar (Verona) Italy
Klassifizierung: IGT
Barrique: Ja
Verschluss: Kork

Der Cantina di Negrar Ripasso della Valpolicella Classico Superiore aus dem Valpolicella-Gebiet in Norditalien ist ein intensiver und komplexer Wein, der aus den Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird. Durch das Ripasso-Verfahren wird er besonders veredelt: Ein Teil des Weines wird auf den Trester des Amarone gegeben, was dem Wein zusätzliche Aromen und Tannine verleiht.

In der Nase entfaltet der Cantina di Negrar Ripasso della Valpolicella Classico Superior ein Bukett aus reifen Kirschen und dunklen Beeren, begleitet von Gewürznoten wie Nelken und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit weichen Tanninen und Aromen von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee.

Der Abgang ist lang und elegant mit Noten von Lakritz und einem Hauch von Tabak. Dieser Wein hat ein großes Alterungspotential und kann daher problemlos für einige Jahre gelagert werden.

Der Cantina di Negrar Ripasso della Valpolicella Classico Superior ist ein hervorragender Begleiter zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild oder kräftigem Käse. Genießen Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C.



Steckbrief

Auszeichnungen: Luca Maroni (92 Punkte - Jahrgang 2018)

Geschmack: Vollmundig, elegant, weich, lang

Geruch: Reife Kirschen, dunkle Beeren, Schokolade, Kaffee, Nelken, schwarzer Pfeffer

Farbe: Kräftiges Rubinrot

Passt zu: Gekochtem Rind, Wild, BBQ, gereiftem Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Lagerfähigkeit: 4 bis 6 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: IGT

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Venetien

Anschrift Hersteller: Cantina di Negrar, Via Cà Salgari, 2 37024 - Negrar (Verona), Italien

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